廣東和康食品有限公司天河蔬菜配送價格
生鮮蔬菜配送行業(yè)的痛點
1.限制配送范圍分銷服務(wù)半徑短,區(qū)域性電商僅能在周邊一定范圍內(nèi)服務(wù),全國性的平臺需要建總倉和較多的前置倉,分點、智慧新零售2.高度依賴成員復(fù)購老訪客三四百元,創(chuàng)造了七百元的價值,老訪客的轉(zhuǎn)化率和每 UV價值都比新訪客高。但是多數(shù)消費者購買頻率較低,調(diào)查報告顯示,一個3.客戶需求多樣化,品類豐富,質(zhì)量要求高,但客單價低明明家旁邊就是菜市場,為什么這么多人還是喜歡開車去超市、超市買菜呢?顯然是“”和“質(zhì)量可靠”。俗話說“懶是互聯(lián)網(wǎng)的鮮果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)、干貨、日用配料、熟食、糕點等八大類食品,生鮮產(chǎn)品價格不高,消費者在購買時不會太四大競爭對手上面有眾多的生鮮巨頭,下面有數(shù)不清的連鎖大型超市,社區(qū)菜市場,生鮮攤點,生鮮行業(yè)很少
生鮮采購之自采的優(yōu)勢
生鮮自采也可再細分為集中批發(fā)市場自采、原產(chǎn)地自采、產(chǎn)地采購批市采購組合自采。當(dāng)然采購方式不同,優(yōu)劣點不同,自采方式的人員成本較高,人員培訓(xùn)無法速成,經(jīng)驗不足造成的損失以及長途運輸存儲等環(huán)節(jié)發(fā)生的經(jīng)營風(fēng)險也需自行承擔(dān),同時對于現(xiàn)金的需求更多,優(yōu)點在于一旦形成采購模式,采購的核心能力同時具備,是強有力的核心競爭力。
需要更嚴格地控制蔬菜的運輸。類別一:貨架期短或保鮮要求高的蔬菜該過程如下:訂購→收貨→配裝→交貨。類別二:貨架期較長的蔬菜,一般在備貨后進行儲藏處理,有時存放在儲藏庫內(nèi)。這種蔬菜的加工過程和干干貨差不多。該過程如下:定貨→收貨→儲貨→配貨→發(fā)貨。類別三:將需要加工的食品制成半成品,然后進行儲存,直至配送的每道工序。對于需加工的食品,其操作程序如下:將大量貨物集中存放倉庫后,先進行初加工,包括將大件貨物分成小件,對貨物進行分級,將蔬菜去根、去葉、魚肉去內(nèi)臟、半成品等加工訂購→收貨→加工(分揀)→儲存→配貨→裝運。
如何判斷蔬菜的新鮮度
辣椒。分甜椒和辣椒兩類。一般來說果形圓筒形和鈍圓錐形的辣味小,彎曲長角形、細長又尖頭的辣味大、以大小均勻,果品堅實,肉厚質(zhì)輕,脆嫩新鮮,不裂口,無蟲咬。斑點、搭葉,不爛,不軟,不凍的為佳。
黃瓜。通常以色澤綠而有光澤,瓜條直、粗細均勻,質(zhì)地堅硬,頂花帶刺、掛白霜的為佳,且是新摘的鮮瓜。瓜鮮青綠有縱棱的是嫩瓜;黃色和近似黃色的為老瓜;長得過熟的瓜,身肥肚壯,瓜子粒多,涼拌食用口感差;瓜條肚大。尖頭。細脖的,是發(fā)育不良的畸形黃瓜。
蘿卜。不論紅皮、白皮,總的來說以個體勻稱,外表光滑,色澤清新,堅實體重,水分飽滿,脆嫩味好,無病蟲傷害、無糠心、黑心和抽薹現(xiàn)象的為佳。帶櫻的蘿卜,櫻應(yīng)新鮮、潔凈,無黃葉、爛葉等現(xiàn)象。如果蘿卜表皮發(fā)暗、松弛,出現(xiàn)黑斑,觸摸體軟,說明已經(jīng)不新鮮了。蘿卜開裂、分叉、抽薹糠心、體軟的質(zhì)量差。
在蔬菜配送的過程中除了要保證蔬菜的新鮮度,另外還要注意保證蔬菜品種的多樣性。因為在蔬菜配送的過程中每個企業(yè)的需求都是完全不同的。所以在平時一定要注意多了解市場,不斷的豐富自己的蔬菜種類。這樣有利于客戶選擇的多樣性能,對于企業(yè)的后期發(fā)展也會更加的有幫助。
1.幫助貧困農(nóng)民增加收入原料配送企業(yè)以大田為依托,為貧困地區(qū)和農(nóng)村開辟農(nóng)產(chǎn)品市場,擴大銷售渠道,帶來實實在在的經(jīng)濟利益,在一定程度上為國家扶貧開發(fā)項目貢獻了一份力量。與此同時,社會對于食品質(zhì)量的提高也反作用于農(nóng)民對優(yōu)第二,綠色食品的安全保障無論是在設(shè)備還是資質(zhì)上,食配企業(yè)都具有一定的保障食材安全的能力,從冷鏈設(shè)備到倉庫管理,在運輸過程中都充分保證了食材的新鮮、衛(wèi)生。食品安全檢測設(shè)備專業(yè),為食讓生活變得更方便對現(xiàn)代都市生活而言,快速的工作節(jié)奏使得我們很難平衡工作與生活的界限,于是蔬菜配送企業(yè)便承擔(dān)了一部分調(diào)節(jié)生活與工作的角色,為企業(yè)或個人提供配菜服務(wù),解決飲食問題
蔬菜配送之蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪,其中的和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排出。因此,白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯,不但順氣,還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重,煲湯時蓋子別蓋嚴。
蔬菜配送流程
一、訂貨。是配送中心運作周期的開始
二、收貨。收貨包括收貨和驗收入庫
三、加工。包括兩方面的內(nèi)容:一是制成品加工。二是初級產(chǎn)品加工
四、儲存。儲存主要是為了保證銷售需要,但要求是合理庫存,同時還要注意在儲存業(yè)務(wù)中做到確保商品不發(fā)生數(shù)量和質(zhì)量變化。?
五、配貨。根據(jù)信息中心打印出的要貨單將貨物挑選出來的一種活動
六、送貨。送貨包括裝車和送貨兩項活動。
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